Yapıldığı dönemde Türkiye`nin tek Zeytin ve Zeytinyağı Fuarı olan Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, ilk olarak 3-6 Mart 2011 tarihlerinde İzmir Uluslararası Fuar Alanı`nda gerçekleştirildi. Tariş Zeytin`e ait tanıtım standının uygulaması, 28 Şubat - 02 Mart tarihleri arasında tamamlandı. Tariş Zeytin`in halihazırda kullanmakta olduğu masif ahşap stand elemanlarına uygun bir şekilde tasarlanan doğal ahşap kaplamalı üniteler ile sunum olanakları çeşitlendirildi.
